Hudson Bar & Kitchen en Eazie hebben op 11 november vestigingen geopend aan het Brusselplein in Leidsche Rijn Centrum in Utrecht. De horecaketens nemen respectievelijk 294 en 104 m² in gebruik.
Hudson is gevestigd aan het Brusselplein 7-9. Het Amerikaanse restaurant- en barconcept biedt lunch, diner en dranken. Eazie opende aan het Brusselplein 1 en serveert onder meer wokgerechten, poké bowls, salades en noedels. De komst van beide huurders maakt deel uit van de verhuurstrategie van Maven Real Estate. De vastgoedmanager richt zich op een huurdersmix die aansluit bij de groei van Leidsche Rijn. Volgens Femke Bos, Head of Retail Asset Management bij Maven Real Estate, bedienen de concepten verschillende doelgroepen en bezoekmomenten. Leidsche Rijn Centrum omvat volgens Maven ruim 125 winkels, 40.000 m² winkeloppervlak en 1.350 parkeerplaatsen.
Bij de verhuur aan Hudson adviseerde Adhoc Horecamakelaars de verhuurder.